Règles de diététique générales

• Répartir l'alimentation au moins en 3 repas (1 collation possible à 16 h)
• Ne pas sauter de repas
• Manger à heures régulières
• Manger des féculents et du pain régulièrement à chaque repas
• Manger plus souvent des légumes secs
• Manger 5 fruits ou légumes par jour
• Manger abondamment des légumes verts, riches en fibres.

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Composition des repas 

Chaque repas devrait être composé de :

• 1 crudité et / ou fruit cru
• 1 part de viande (maigre si possible de type blanc de poulet), ou poisson, ou 2 œufs
• 1 féculent : pommes de terre, pâtes, riz, semoule ou légumes secs associés à un légume vert cuit
• 1 laitage ou une petite part de fromage
• 1 morceau de pain éventuellement pour compléter le repas

Il est possible d'adapter le contenu d'un repas pris en collectivité

Il est important de favoriser une entrée à base de crudités.

Il faut être attentif au contenu de son assiette sans pour autant être dans un contrôle permanent.

Les boissons 

Il est conseillé de boire au minimum 1,5 l de boisson non alcoolisée, par jour

Il convient de favoriser :

• L'eau plate ou gazeuse
• Les boissons chaudes : tisane, thé, café sans excès
• Les boissons light
• Lait écrémé ou demi-écrémé (1 à 2 verres par jour)
• Bouillon de légumes, ou de viande dégraissée, potage léger
• Occasionnellement, une orange ou un pamplemousse pressé

Il faut éviter au maximum l'alcool

Les boissons alcoolisées apportent des calories et favorisent la prise de poids.